VACATURE SOUS-CHEF (m/v)

Klaar voor een nieuwe uitdaging binnen de horeca? August Wijnbar & Keuken is op zoek naar een sous-chef.

Over August

August is de jongste telg en buur van Huis Vossen, een gerenommeerd wijnhuis in het centrum van Lennik. De keuken serveert eigentijdse en verrassende varianten van onze Belgische en wereldwijde klassiekers. De inspiratiebronnen van onze chef Sam Verstuyf en zijn team zijn de geweldige streekproducten van het Pajottenland en de wisselende seizoenen. August is open van donderdagavond tot zondagavond.

Takenpakket

Je assisteert de chef bij de volgende taken:

  • Bereiden van lunch, diner en hapjes
  • Opstellen en uitwerken van menu's
  • Samenstellen van gerechten
  • Plannen van de activiteiten en bereidingen
  • Superviseren en ondersteuning geven aan ander keukenpersoneel
  • Controleren van de keukenwerkzaamheden: mise en place, bereidingen, bewaring, schoonmaak


Profiel

  • Een eerste werkervaring in de betere bistro, brasserie of gastronomisch restaurant
  • Je bent ambitieus, communicatief en gedisciplineerd

 

Startdatum

In onderling overleg.

Aanbod

Een boeiende opportuniteit binnen de horeca die je toelaat je verder te ontplooien als sous-chef! Je draagt bij tot het succes van een jong en zeer gepassioneerd team, dat gesteund wordt door een gerenommeerd huis met een rijke traditie in de wijnwereld. Je krijgt een vast contract met aantrekkelijke loonvoorwaarden.

Word jij onze nieuwe collega?

Mail dan je cv met een extra woordje uitleg naar info@augustwijnbar.be t.a.v. Astrid Stoops.