Even toegegeven… Waar kan je beter genieten van een heerlijk glas wijn met bijpassende culinaire creaties dan in een historisch pand dat zowel wijnwinkel als restaurant herbergt? De oude perelaars aan de gevel verraden de traditie van het gebouw. Het huis zelf werd gebouwd in 1745 en in 1860 werd de wijnhandel Huis Vossen opgericht. Sinds 2017 werd een deel van het gebouw omgetoverd tot AUGUST WIJNBAR.
August Wijnbar, veel meer dan enkel een bar, is een plek waar je kan genieten van een 3 tot 7-gangenmenu met aangepaste wijnen of waar je de hele avond lekker lang kan tafelen met de meest hippe sharing plates.

Chef Sam Verstuyf kan je al even terugvinden in de keuken. Sam begon bij August als sous-chef, maar klom vrij snel op tot chef en in oktober 2019 werd hij eigenaar van het restaurant. Samen met de twee jonge koks Bruce & Jo aan zijn zij, besloot hij zoveel mogelijk aan de slag te gaan met lokale producten van de hoogste kwaliteit. August hoort een ode te zijn aan het Pajottenland, een eerbetoon aan de prachtige producten en een culinair avontuur dat je jezelf niet mag onthouden.

Samen met rechterhand Pablo staat Jolien als gastvrouw in voor een warm ontvangst en een toegankelijk verloop van de avond. Wanneer je bij August binnenstapt, komt je terecht in een charmante woning. Het is dus niet meer dan normaal dat de gasten zich ‘thuis’ voelen en zonder zorgen van hun avond kunnen genieten. De tafels zijn terug te vinden doorheen de verschillende kamers van het oude gebouw. Elke kamer heeft zijn eigen unieke uitstraling en sfeer. Van statige voorkamer in een herenhuis, over een gewelfde kelder tot een gezellige lounge met zicht op de keuken.

Reserveer dus snel jouw plaatsje aan tafel en kom genieten van de heerlijke en onverwachte smaakcombinaties dat dit jonge team op jouw bord tovert.

Tot snel?

Sam, Bruce, Jo, Jolien, Pablo & Basti