SEASONMENU

30/10/2024 – 22/12/2024

*

BEEF TARTARE ‘KATAIFI’
TOPINAMBOUR, LAVAS

Divider Image

****

YELLOWFIN TUNA ‘TEMPURA’
SATSUMA MANDARIJN, SESAME-ORANGE CRISP

 

 

Divider Image

***

RISOTTO ‘AI FUNGHI’
CEPES, JAMÓN IBÉRICO

Divider Image

**

KNOLSELDER AAN ‘T SPIT ‘PLANKTON’
KOMBU-DASHI, PLADIJS

Divider Image

*

FAZANT ‘SCHNITZEL’
SCHONE VAN BOSKOOP, GRAND-VENEUR SAUCE

Divider Image

*

CAFÉ GLACÉ ‘DULCE DI LECHE’
BERGAMOT, HALF-BAKED BLONDE BROWNIE

Divider Image

*****

SEMIFREDDO ‘AMARENE’
DON PAPA RUM, ANANAS



3-GANGEN

*

€68

WIJNEN

€18

PROEVERS

€9

4-GANGEN

**

€84

WIJNEN

€25

PROEVERS

€13

5-GANGEN

***

€96

WIJNEN

€32

PROEVERS

€17

6-GANGEN

****

€108

WIJNEN

€39

PROEVERS

€22

7-GANGEN

*****

€120

WIJNEN

€39

PROEVERS

€22

PROEVERS

Met de wagen en wil je wel van onze glazen aangepaste wijn genieten? Dan raden wij de PROEVERS aan. “Kleinere glazen, negatief blazen”.