SEASONMENU
25/02/2026 – 29/03/2026
*
ATLANTISCHE ZALM ‘GRAVAD LAX’
HASHBROWN, KARNEMELK
***
LIMOUSIN BEEF ‘VITELLO TONATO’
BURRATA, BASILICUM
*****
NOORDZEEKRAB ‘RAVIOLI’
BLOEMKOOL, GEROOKTE PALING
**
GARNAAL ‘CROQUETTE’
GOUDBRASEM, JONGE PREI
****
BELGISCH WITBLAUW ‘CHICON GRATIN’
OUDE GROENDALKAAS, AMANDEL
*
PICANHA BEEF ‘BEARNAISE’
WORTEL IN ZOUTKORST, ZWARTE LOOK
*
HAND VAN BUDDHA ‘DAME BLANCHE’
MANGOKARAMEL, EARL GREY
3-GANGEN
*
€68
WIJNEN
€18
PROEVERS
€9
4-GANGEN
**
€84
WIJNEN
€25
PROEVERS
€13
5-GANGEN
***
€96
WIJNEN
€32
PROEVERS
€17
6-GANGEN
****
€108
WIJNEN
€39
PROEVERS
€22
7-GANGEN
*****
€120
WIJNEN
€48
PROEVERS
€22
PROEVERS
Met de wagen en wil je wel van onze glazen aangepaste wijn genieten? Dan raden wij de PROEVERS aan. “Kleinere glazen, negatief blazen”.