Menu 'August'

Van woensdagavond tot maandagavond

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we uitsluitend het 3- tot 6-gangenmenu. Gelieve specifieke voedingswensen te vermelden bij uw reservatie,  zodat wij een gepast alternatief kunnen voorzien.

3 GANGEN met * € 42
WIJNEN / € 22

4 GANGEN met ** / € 54
WIJNEN / € 29

5 GANGEN met *** / € 66
WIJNEN / € 36

6 GANGEN met ****  / € 78
WIJNEN / € 43

EXTRA KAASBORD € 12 / I.P.V. DESSERT € 7,5

MENU 01/11 - 22/12

Menu Divider August Wijnbar

Bavette 'Korean Style Tartaar' *
rammenas, wasabi

Menu Divider August Wijnbar

Wilde Zalm 'Atjar' ***
mierikswortel, vanille 

Menu Divider August Wijnbar

 Brasvar Varken 'Ketjap' *
wilde gamba, zandwortel

Menu Divider August Wijnbar

Ombervis 'Tikka Masala' ****
spitskool, boemboe bali

Menu Divider August Wijnbar

Hert 'Harlekijn' *
schone van boskoop, polenta 

Menu Divider August Wijnbar

Tonka 'Dame Blanche' *
gezouten karamel, kamille 

Menu Divider August Wijnbar

MENU 03/01 - 29/02

Menu Divider August Wijnbar

Noordzeekrab 'Venkelgroen' *
warmoes, jus van wilde kervel

Menu Divider August Wijnbar

Angus Beef 'Miso' ***
rode biet, aceto balsamico

Menu Divider August Wijnbar

Vlaswijting 'Za'atar' **
bulgur, gebrande bieslook

Menu Divider August Wijnbar

Knolselder 'Aan Het Spit' ****
entrecote, aardpeer 

Menu Divider August Wijnbar

Kalfswang 'Chicon Gratin' *
pecorino, boerenkool

Menu Divider August Wijnbar

Appel 'Sabayon' *
groene selder, lavas